單一產地咖啡豆所做出來的咖啡。

沖煮咖啡時熱度要視萃取工具和咖啡的烘焙度不同而有變化，水溫應該在85度至95度間調整,淺焙的咖啡水溫可高一些,深焙咖啡水溫則低一些。

咖啡很怕濕氣、氧氣、光線、和熱、在冰箱儲藏拿出來後會因為溫差大容易吸收冰箱的雜味破壞咖啡風味所以短時間內喝不完的咖啡豆可以密封好放至陰涼處。

在保存好的狀況下1-2個月內喝完為最佳。

粉水比例約1:15可依個人喜好調整。

焙度較深的咖啡會有出油狀況是正常現象仍可飲用。

沖煮時間長適合用較粗的咖啡粉;沖煮時間短適合用較細的咖啡粉。

淺焙咖啡豆咖啡因含量較高。

包裝袋上孔洞稱為氣閥，其作用就是排出咖啡豆所產生的二氧化碳。

不一定,深焙的咖啡悶蒸時膨脹較為明顯,淺焙的咖啡因為含水量高悶蒸時比較不會膨脹。

日曬:全果曝曬發酵，口感豐富偏甜。

水洗:果膠經水發酵，味道傾向明亮的酸。

蜜處理:果膠曝曬發酵，口感甘醇。

多嘗試、多比較，從淺焙開始嘗試，不喜酸味口感，建議從中焙、深焙開使挑選，進而找到自己最喜歡的風味。

純咖啡第一代:濃而不澀，微果酸；純咖啡二代:濃縮再製程，風味不酸；純咖啡第三代:近似研磨咖啡的風味。