冷凍乾燥法:注入空氣，增加顆粒間縫隙，以確保下個流程將能水氣冷凍。

是一種加入油脂，醣類，蛋白質，合水乳化，噴霧乾燥成粉而成的。以植物油為脂肪的原料，加入:糖類、酪蛋白、乳化劑、穩定劑混合而成的。由於植物油溶點太低不飽和容易酸敗，加工困難，必須經過部分氫化處理，植物油口味清淡，大多數使用香精調味，(本公司奶精不添加香精)。PS:(酪蛋白是從牛奶中提取的，如果是對酪蛋白過敏的就可能會對奶精過敏。)

採用紅茶業在80~90度C下浸泡，所得到的茶提取液立即冷卻至室溫，經過粗濾、精濾後，採用膜濃縮或蒸發濃縮至高於20%的固形物含量。再添加NaOH或KOH將濃縮茶汁Ph值調整至11~12後，在80~90度C下恆溫30~40分鐘，冷卻至室溫後添加檸檬酸將濃縮茶汁Ph值調整至6~7，靜置20~30分鐘後進行離心，棄去沉澱。取濃縮茶汁澄清液，進行噴霧乾燥或冷凍乾燥即得到冷水可溶的耐酸即溶茶粉。

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